Pollo al ajillo

Esta receta, es muy fácil y rápida. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar muy bien el pollo, podemos comprarlo ya limpio, que nos lo prepare el carnicero; pero también podemos hacerlo nosotros.

Cortamos en pollo en cuartos, y cada uno de estos cuartos los cortamos en dos o tres trozos, los lavamos muy bien, y lo echamos en una cacerola, con un fondito de aceite.

Lo ponemos a fuego medio y dejamos que se vaya haciendo y dorando el pollo.

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